2010年05月02日

札幌ラーメン 平凡くじら屋

「 平凡くじら屋 」

札幌市南区真駒内上町3-2-11  TEL 011-582-5014

ラーメン特集記事を見て行ってきました真駒内「 平凡くじら屋 」。

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記事の写真見るとなんともそそられ、車で行きましたが、

お店がどこにあるのか全くわかりません。

近所をぐるぐる回ってみても発見出来ずで、お店に確認したところ、

ようやくたどり着けました。

建物の陰にある中小路の中にあるので道路からは全く見えないのです。

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店内は割と空いていました。

他のお客さんも迷って来た人達らしく、同じような話をしているのが聞こえました!!


さて、辛つけと魚辛みそをお願いしました。

つけ麺はつけ汁がとにかくしょっぱくて、完食出来ませんでした。

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次に雑誌で紹介されていた魚辛みそです。

鶏ととんこつ、ニンニクの効いた個性的な一杯です。

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私にはニンニク強く感じました。

麺は中太の縮れ麺。

海苔の上に海老の粉末や魚粉、一味が乗っていますが少しずつ入れて味の変化を楽しみました。



麺    ★★★★
スープ   ★★★★★☆☆
総合評価 3.7










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2010年05月01日

札幌ラーメン・南平岸界隈

「 中華そば 我っ天 」

札幌市豊平区平岸3条14丁目3-12第2協同ビル1F TEL 011-842-1261


札幌市営地下鉄南平岸駅高架下沿いの道にある

このお店に行ってきました。



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この南平岸駅界隈にはもう一件超有名店の「白樺山荘」があり、

ある意味このお店は激戦区で真っ向勝負しているお店です。


さて、お店に入りメニューを見るとオススメと言うことで

醤油ラーメンと書かれてましたので

そのまま、即オーダー。

トッピングには大好きな味玉子〜!!



出てきたのがこれ!!

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スープは豚骨ですが、アジやカツオなどの魚出汁の風味がよくマッチしていました。

豚骨独特の臭みは全くありません。

チャーシューは炭火で炙るこだわりようで、中々に味わい深いのですが

ちょっとパサついている気がしました。

ちょっと炙りすぎたのかもしれませんが、

しかしこれはこれで有りだな・・・・と!!!


麺はゆで加減がベストな状態で出されます!

結果とても美味しく頂きました。


塩加減がちょうど良い塩梅でスープは飲み干しました。

味玉子、ネギとのバランスもなかなかで、

さすが激戦区のラーメン店という気がしました。

ちょっと気になったのはカウンターにコショーが置いていなかったこと。

敢えて置いていないのかな?

でも美味かったですよ!


ちなみに麺食べ終わった時点で250円払うと雑炊にしてくれます。

今度は雑炊も食べてみようかな!



麺    ★★★★★★★★
スープ  ★★★
★★★★☆☆
総合評価 4.2







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2010年04月30日

すすきの 塩ラーメン

「 信月 」

札幌市中央区南5西3第4グリーンビル1F  TEL 011-533-4844


知人に塩味が美味いと言われてやってきましたススキノ「信月」。

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着くなり早速塩ラーメンをオーダー!

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これがそのラーメンです。

昔ながらのアッサリ塩ラーメンですが、やたらスープが多いんです。

スープはほとんど出汁のきいていない感じです。

麺も美味しく感じませんでした。

チャーシューに至っては、一口食べてやめました。


このお店、以前は混んでいたらしいのですが今はガラガラ。

もう行きません。

残念!!



麺    ★★★★☆☆☆☆☆☆
スープ  ★★★☆☆☆☆☆
☆☆
総合評価 2.0



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2010年04月29日

春のスパゲッティ

「 札幌後楽園ホテル レストラン パティオ 」

札幌市中央区大通8丁目  TEL 011-261-0111


ここはよく打ち合わせに来たりします。

今回はランチでパスタを頂きました。

ランチパスタはトマト、クリーム系など数種類有りましたが、

迷わず空豆とホタテのジェノベーゼソースに・・・・・。

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色合いが春ですね!!

空豆とバジルの葉がなかなか良い感じです。

粉チーズをたっぷりかけて頂きました。

ちなみにこのセット、パンは食べ放題です。

料金は1,200円。サラダ、ドリンク付きでリーズナブル!

窓から見える大通公園の景色がなかなか良い感じでした!





posted by TM at 10:00| ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 札幌 イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月28日

春の味覚!!

春の食卓!


はぁるっよ来い〜〜!はぁやっく来い!!

と歌ってみても札幌の春はまだまだ寒い。

ちなみに今外は雪・・・・それも吹雪!!

4月末だというのに「なんで?????」


さて、札幌場外市場で旬の野菜たちを買ってきました。

行者ニンニク(アイヌネギ)、アズキ菜、朝もぎアスパラ!!

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今年は特に気温が低く、行者ニンニクは生育遅れてるそうです。


さて、家に帰って早速料理。

まずは行者ニンニクのチャーハン!

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そして朝もぎアスパラのソテー!!

お気に入りの岩塩かけて・・・・・。

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そしてアズキ菜のお浸し。

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バカウマ!

市場の野菜はやっぱり違いますね!!








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2010年04月27日

タレジンギスカン

「 かねひろ亭 」

札幌市中央区南6西23 5-12  TEL 011-561-4129
営業 17:00 - 22:00  休 毎週月曜日(月曜祝日の場合 火曜日)

たまに行く円山界隈のタレジンギスカン(タレに浸して事前に味付けしてある)のお店です。

店員の皆さんのアットホームな対応がうれしいお店で、当然親子連れも多く、

安心してファミリーで行けるお店です。

目印はこの看板!

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お店の入り口です!

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上手く撮れませんでしたが、お肉は柔らかく、また何と言っても野菜がたくさん食べられます。

ジンギスカンは一人前850円

それ以外にもすき焼き、しゃぶしゃぶなども有ります。

オススメですよ!


かねひろ亭 http://kanehirotei.com/index.html





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2010年04月26日

新琴似の有名ラーメン店

「らぁめん道場 黒帯」
住所:札幌市北区新琴似六条16-4-12
岡田ビル 1F  TEL:011-765-8021

ネットや雑誌でも良い評価のこのお店!

ちょっと遠いけど仕事のついでに行ってみました。

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店に入ると店員さんはキチンと挨拶をします。

メニューを見てみますと以前に日刊スポーツのラーメン大賞を受賞した店なのが判りました。

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オーダーはオーソドックに醤油にしてみました。

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これがそれ!

スープは焦がしたネギの風味が香ばしく、なかなかのものです。

問題は麺です。

伸びているのです。

歯応えのない麺は麺と認めないと思っています私にはこのラーメン苦痛でした。

ちゃんと時間測っていないのか????

スープ美味しいだけに残念なラーメンでした。

これから行く人は「麺固く!!!」と言わないと失敗するかもしれません。


麺    ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
スープ  ★★★★★★★☆☆☆
総合評価 3.0






posted by TM at 15:07| ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 札幌 ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月25日

札幌つけ麺の美味い店

「 拉麺 シン 」
札幌市南区澄川6条3丁目5-2  TEL011-302-2264  定休 水

つけ麺が美味いというので行ってきました拉麺シン!!

平日ランチタイムは場所柄かあまり混ではいない状態。

メニューにはつけ麺が2種類載っていましたが、黒のつけ麺は終了したとのことで

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赤のつけ麺をお願いしました。

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麺はもちろん太麺です。つけ汁は、これが何ともスパイシーで、美味いのです。
多少辛めなのが私には合いました。

携帯のカメラで撮った写真なのでまりよく撮れていませんね!
今度はちゃんと撮ってきます!!













posted by TM at 10:28| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 札幌 ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月24日

東京の超有名店 六厘舎の味 継承店!!

 つけめん 真 Shin 」

札幌市東区東苗穂3条1丁目3-45 コスモロイヤル東苗穂A棟 TEL011-786-7789

東京の超有名店「六厘舎」で修行したという札幌つけ麺の有名店
「 つけめん 真 Shin 」に行ってきました。
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さすがに休日ということもあって、13時過ぎても20人ほど並んでいました。
温麺で味玉子入りをオーダーしてから30分後にようやく出されたのがこれ!!

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麺は熱々、出汁も熱々です。

麺はカネジン製麺の太麺で、とろりとしたコクのあるスープに負けていません。

スープは味わい深い豚骨と魚出汁で何とも言えない風味です。

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玉子もタレに沈んでいますが、これがまたバカうま!!

個人的には魚粉をのせた海苔がやたらに美味かったです。

麺はよほどに自信がなければ普通の量ではなく、100グラム少ない200グラムを選んだ方が無難です。

ぶつ切りしたネギもスープに良いアクセントになっていました。チャーシューもクセになる味です。

最後にスープ割りしてもらったら、生姜の良い香りが漂って、さわやかな味わいが残りました。

う〜〜ん!

おそるべし「つけめん真 Shin」







posted by TM at 18:26| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 札幌 ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月22日

さっぽろスイーツ

「 さっぽろスイーツ2010 グランプリ作品 」食べました!


さっぽろスイーツ2010のグランプリ作品食べてきました。
場所は札幌地下街オーロラタウンにあるさっぽろスイーツカフェ!



みなさ
ん、 さっぽろスイーツって知ってます?


詳しく説明すると長くなるので、情報知りたい方は下記クリックしてね!

http://sweets-sapporo.com/





簡単に言う
と、 「スイーツで札幌を盛り上げよう!」という企画です。



さっぽろスイーツ2010


「生
洋 菓子部門」グランプリ作品はこれ! さっぽろコーンヴェリーヌです。

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受賞したの は石栗麻衣さん(洋菓子工房べんべ
や)の作品。

 
味は、コーンが入っているのでコーンスープのようなもの
か と思いましたが、くどくなく、おいしいです。
コーンとチーズとクリームの
融 合がけっこうイケてる気がしました〜〜〜!



posted by TM at 21:20| ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 札幌 スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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