2010年04月28日

春の味覚!!

春の食卓!


はぁるっよ来い〜〜!はぁやっく来い!!

と歌ってみても札幌の春はまだまだ寒い。

ちなみに今外は雪・・・・それも吹雪!!

4月末だというのに「なんで?????」


さて、札幌場外市場で旬の野菜たちを買ってきました。

行者ニンニク(アイヌネギ)、アズキ菜、朝もぎアスパラ!!

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今年は特に気温が低く、行者ニンニクは生育遅れてるそうです。


さて、家に帰って早速料理。

まずは行者ニンニクのチャーハン!

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そして朝もぎアスパラのソテー!!

お気に入りの岩塩かけて・・・・・。

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そしてアズキ菜のお浸し。

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バカウマ!

市場の野菜はやっぱり違いますね!!








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2009年05月25日

旭ヶ丘のおもしろスーパー

スーパーフィノッキオ
近所のお気に入りのスーパーです。何となく怪しい看板ですね!
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このお店はレストラン「レ・マドリ」のお隣で・・・と言うより店内連結になってます。
ですので「フィノッキオ」で好きなワイン買って、そのまま隣に持っていき、
そのままそのワインをその価格のまま飲むことができるんです。
ここのスーパーはちょっと変わっています。パスタのお店(カルタパコ)と
ピザ屋さん(レ・マドリ)を経営しているスーパーなので 
それらのお店のメニューにあるものの直販や、
チーズ、直輸入のケーキなんかも売っています。
アンティパストコーナーもあって見ているだけでも楽しいですよ。

チーズは試食した上で購入できるので間違いないし、
毎週土日にはいろいろな種類の輸入チーズが
通常価格の4分の1で提供されています。

そしてこのスーパーは、野菜も充実しています。
旬の野菜や、無農薬の野菜などもあって楽しめます。
最近ではここで、大好きな「あずき菜」を買ってきてお浸しにしましたし、
れ以外でも初めて見るような野菜が売られたりします。
道内はもとより、全国からこだわりの食材を取り寄せているとのこと!
また、香辛料がかなり充実しています。酢や、醤油などもこだわった物が多く、
料理好きな人は楽しいと思います。

昨日は、この「レモン カード」というジャムのようなものを買いました。
パンや、スコーンなどに塗るものなのですが、これが意外にイケました。
ちょっと甘いんですが、パンにちょっと載せると
そのレモンの酸味であまり甘さを感じません。
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たぶん、ビターチョコレートにちょっと塗って食べると、
グラッパなんかと合いそうです。
良かったら一度どうぞ!

スーパーフィノッキオ
 札幌市中央区双子山1丁目7−4 OPEN:9:00 CLOSE:22:00TEL:011-561-9457
楽しいお店です!
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2009年05月15日

焼き芋ならここ!

北海道グルメ
焼き芋専門店「いもや」
札幌市豊平区平岸2条15丁目5-22
011-709-7676

札幌で旨い焼き芋屋さんといえばここ!!!
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焼き芋屋さん・・・・移動販売車はよく見かけるけど、路面店で焼き芋販売というのはここが初めてではないでしょうか?
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このおみせ、前から知ってましたが最近どんどん発展!小笠原さんという女性一人で切り盛りしているお店ですがよく頑張るな〜という印象!
なんせ、扱ってる芋(サツマイモ)の種類がすごい。こんなのどこから仕入れたの・・・と思うような品種が並んでいます。
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窯も外と、中の2つがいつもフル稼働!
おいしい焼き芋が常に
焼きたてで食べられます。
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さて昨日はこんなメニューでした。
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一本100円は安すぎではと思いますが、こんな景気悪いときにこの値段はうれしいですよね!
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店頭で売られていたお芋の種類です。
こんなの知ってます?
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これからは、ニセコ産の朝もぎアスパラや、旬の無農薬野菜、有機野菜などをどんどん扱っていくそうです。
通信販売もしているそうで、興味ある人はホームページご覧ください。

大きな地図で見る


いもやURL
http://yakiimoya.net/tenpo.htm



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2009年05月11日

無添加のおいしい漬け物

テレビで紹介された人気のお店に行ってきました。

「 北の漬物庵 
http://www.k2.dion.ne.jp/~herai/
札幌市中央区南6西23
TEL011-512-4961

函館市出身の安田慶子さんが営む漬物屋、北の漬物庵。以前からよくお店の前を通っていて気になっていたお店です。
今日たまたま時間もあったので飛び込んでみましたら、気持ちよく店主の安田さんが迎えてくれ、丁寧に漬け物の説明をしてくれました。
お話を聞くとHTB北海道テレビの番組「スキップ」で取材を受けたお店だと伺いました。

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これがお店の外観です。
今日はいろいろとご説明も頂いたんですが、一番気に入った函館産かぶの柚子漬を1袋(525円)とふきの味噌漬けを買いました。
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特にふきの味噌漬けは試食させていただいたんですが、ふきのとうと八丁味噌のマッチングがすばらしく、温かいご飯に載せてもいいでしょうし、水筒にお茶を入れて天気のいい日の公園に行き、これを入れたおにぎりをほおばるのも素敵だなと思いました。無添加だけあって、ヘルシーなすっきりとしたおいしさです。
本当に春を感じさせてくれる優しい、暖かい味です。
はっきり言って、うみゃい!
わーい(嬉しい顔)
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地方発送もしてくれるそうですし、皆さんも一度足を運ぶといいと思います。
全商品味見させてくれるのでじっくり味わってみては!!


詳細は上記お店のURLへ!



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