おもしろかき揚げ蕎麦

「　そば処　七福神小路　」

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このお店、以前会社の先輩に連れて行ってもらってから、たまに行きます。

 

ここの名物がこのかき揚げ蕎麦！

この冷たい蕎麦の上に載ってる巨大なかき揚げがおもしろいんです。

揚げたてホヤホヤなので、この上からタレをかけるんですが、

そのとき「じゅっ！！」と音がするんです。

蕎麦は更科で、なかなかのもの！

注意して欲しいのは、タレをかけすぎるとかき揚げがしょっぱくなってしまうので、

かき揚げには少しだけにした方が無難です。

「　そば処　七福神小路　」

札幌市清田区美しが丘3条7-1-20

TEL　[phone]

定休日　月曜

場所はちょっと分かりずらいので地図を見て行ってください。

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平岸絶品のカレー蕎麦

北海道グルメ
酒肴「　たけゆう　」第２弾

札幌市豊平区平岸一条八丁目2-28
TEL [phone]

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再び札幌市豊平区の「酒肴　たけゆう」に行ってきました。

名前が「酒肴　たけゆう」なのですが本当においしい蕎麦のお店です。ここの蕎麦は豊平区では群を抜いてると思う。

さて今回は以前に紹介しましたカレー南蛮を食べてみました。

梅おにぎりとセットで頼みましたが、量が多すぎました。
しかし、味は本当に美味い。何と言っても、鶏肉の柔らかさがたまりません。そして汁の味。

場所はちょっとわかりずらくて、ラブホがそばに数件あったりしていますが探してでも行く価値ありです。
あ〜、美味かった！

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中央卸売市場近くの蕎麦名店

北海道グルメ


手打ち蕎麦 こはし
http://plaza.rakuten.co.jp/sobakohasi/

北海道札幌市中央区北十条西21丁目1-2

TEL[phone]

定休　火曜日・第３水曜日

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最近よく札幌中央卸売市場周辺で食事をしています。車であちこち走り回っているときに気になっていたおそば屋さんでした。

また、蕎麦の特集本にも載っていたのを記憶していたのでお邪魔してみました。

場所は中央卸売市場の少し南側で、割と大きな黄色い自動車工場のある交差点から少し住宅街の中に入ります。

場所は分かりずらいので地図参照してください。

靴を玄関で脱いで奥へ進むと、とてもゆったりした空間が広がります。

お洒落で落ち着いた雰囲気です。
南側はガラス張りでとてもあかるく、また、窓からは庭の景色が見えます。

お邪魔したときには旭山動物園の小菅正夫元園長がお見えになっておりました。

 

さて最初にセイロを頼んでみました。歯触り口当たり、喉ごしといい申し分有りません。

この日どこの粉を使っていたかはわからないのですが、とても蕎麦の風味が引き立っていました。

つゆは濃いめですので、蕎麦の先に少しだけ絡めて啜るというのがちょうどいい感じでした。

本わさびをちょっとつける、あるいは七味を蕎麦に直接振りかけて頂きましたが、絶品でした。

お店の方に温かい蕎麦のオススメを聞いたところごぼう天蕎麦がいいと言うことで、お願いしてみました。

写真はごぼう天を数本食べてからの写真ですので、実際にはもう少しボリューム感有りますが、汁に載せたゆずの香りが椀全体に広がり

とても美味しく頂きました。

ちょっとはまってしましました。

また是非行きたいと思った素敵な蕎麦屋さんでした。

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ちゃんぽん！

北海道グルメ　ちゃんぽんの店
「　一鶴　」（いっかく）

北海道札幌市中央区南8条西23丁目1-21

TEL　[phone]

営業時間11:00〜20:00
定休日　日曜

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「ちゃんぽん」は今まで、どこで食べてもおいしいと思ったことは一度もなく、いいイメージはありませんでした。もちろん本場長崎のものも食べたことがないので、本当の味を知らなかっただけかもしれません。


知人から「ここはおいしいよ！」と言われ、半信半疑で行ってみました。駐車場は複数台分有りましたのでそこの車停め、お店に入りました。
ランチタイム外したのですぐに座れましたが、ここは人気店で、ランチタイムは相当に混むようです。
外観はこんな感じですが、中通りにあるので行く人は地図見ながら行くことをオススメします。



さて、お店の方に初めて来た旨伝えると、それなら「普通のちゃんぽん」（　840円　）がオススメと言われ、迷わずオーダ-しました。
待っている間にメニュー見ますと、「上質な豚の拳骨エキスが凝縮され肌に潤いを与えてくれる・・・という女性にとっては特にうれしいコラーゲンエキスたっぷりのスープを、
野菜、イカ、エビ、ホタテを加えた食感と共に味わってください」と書いてある。

しかし、まだこの時点では半信半疑変わらずで、「どうせまずいに決まっている！！」と鷹を括っていました。

これがそのチャンポンです。
濃厚そうに見えるスープが「あれっ？」ってな感じです。
啜ってみると、これが　ばかうま！！
本当に濃厚で味わい深いスープです。
上に乗っている野菜を食べるとラードで炒めた何とも言えない香りと味わいで一気に食べてしまいます。
相当に多くトッピングされていますので女性や小さな子供は量が多すぎるかもしれません。




ここまでで相当に時間が経過しているんですが、ようやく麺に辿り着きますと、これがほとんど延びた感じがしない。
おそらく、このことを計算に入れて太麺を固ゆでしているのかもしれません。

ただ、ダイエッターの方はこのチャンポンは避けた方が賢明です。
カロリーは相当に高そうです。




でもダイエッターの方向けに、麺が春雨になっていてなお、オイルも低カロリーのものを使った、ローカロリーバージョンも有りましたのでこちらがオススメです。
「太平燕（たいぴんえん）」というメニューで、値段は895円です。
量も少なめなのでダイエッターやお子さんにはちょうどいいかも！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
メニューの中で気になったのが、この淡麗ラーメンです。値段は735円

何となくそそられますよね！





是非今度はこれを食べてみます！

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大丸札幌店の旨い蕎麦

永坂更科布屋太兵衛

札幌市中央区北五条西-4-7大丸札幌店内
（Tel･Fax）011-828-1250
営業時間    11：00〜22：00
ラストオーダー　21：30　

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先日デパートの蕎麦屋など大したことはないだろうと思いながら、急いでいたので札幌駅に直結している大丸札幌店で蕎麦を食べました。しかし14時を超えているにも拘わらず、店内やたら混み合っていました。近くの椅子席では50歳くらいの上品な女性が一人で蕎麦を楽しんでいました。
さて私がオーダーしたのは生粉打蕎麦の天ぷら付きです。
麺は太麺で歯応えも十分。しっかり噛むと鼻から蕎麦の香りが抜けていきます。

蕎麦も写真では分かりずらいでしょうが、艶々です。
当然わさびは本わさび。

天ぷらも美味しく頂き、満足でした。
お腹もすいていたせいか、もう一枚せいろを頼みたかったんですが、混でいたのでやめました。
このお店、何と創業してから200年を超えているとか！

なかなかにおいしいおそば屋さんでした。


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カレーうどん札幌一番

「鬼はそと福はうち」

札幌市中央区伏見1丁目3-11（藻岩山麓通り）
TEL[phone]

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今日のランチは前々から気になっていたカレーうどんなら札幌一番との噂の「鬼はそと福はうち」に行ってきました。このお店はどうも入りづらく、敷居が高かったのですが、知人からカレーうどんの噂を聞き、お邪魔してきました。

店内は花がたくさんあって、なお、テラスがあり、そこからは丘の上から札幌市内が望めます。ロケーションは最高です。（ただし、まだ寒いのでテラスには何もセッティングされていませんでした）

さて、肝心のカレーうどんですが、半分馬鹿にしていたのですがこれが何とも美味いんです。

甘さといい、コクといい、うどんの喉ごしといい・・・・久しぶりに美味いものを食べたという感覚でした。

うどんはいくつかのバリエーションがあり、豚、牛、鳥などからチョイスできます。
私は鳥ベースにして、揚げ餅を載せてもらったのですが、これが大正解。

今度は夜景みながら食べに来たいと思いました。

ちなみに夜はランチのうどんではなく、すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋中心だそうです。

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手打ちそば毘沙門

手打ちそば毘沙門

札幌市西区発寒14条5丁目1-4
TEL　[phone]
営業時間　11：00-15：00　
17：00-21：00　
（日曜祝日は11：00-19：00）
定休日は第2第4木曜

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手打ちそば毘沙門に行ってきました。

以前から雑誌で見ていて惹かれるお店でした。というのも雑誌の写真に写っていた「さらしな蕎麦」の艶が何とも言えず、どうしても食べてみたかったんですよね。

店内もそんな広くなくテーブル席が６席くらいでしょうか。
メインは更科そばで田舎蕎麦と十割蕎麦がありました。２色盛りがあるというので「更級せいろ」と十割蕎麦を頂きました。更級は案の定、見事な麺の艶でした。あまり上手く撮れていませんが写真クリックしてみてください・・・たまらない光沢ですよね！
細麺なのにしっかりと歯応えがあります。納得して平らげたところに、2枚目の十割蕎麦が出てきました。全くぼそぼそしていなくて上手に打ってるなあと感心するほど！！（ちなみに十割蕎麦は、あまりのおいしさに写真撮り忘れました）

風味といい歯ごたえといい最高のお蕎麦でした。なによりこの蕎麦、噛みしめるほどに口の中から鼻に抜けていい蕎麦の香りを楽しめるのです。「蕎麦は噛むもんじゃねえ！！べらぼうめ！！」という江戸っ子も是非だまされたと思って噛みしめてください。本当に香りが鼻に抜けますから！

今度はちゃんと暖かい蕎麦も賞味してみたいですね。
滝川産の高級鴨を使った鴨南蛮や鴨せいろも一押しのようだったので食べてみたい。
あと、夜のメニューも充実しているようなので、今度はタクシーで行って熱燗と蕎麦を楽しみたいな！

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豊平区の蕎麦屋「酒肴たけゆう」

酒肴　たけゆう

札幌市豊平区平岸一条八丁目2-28
TEL [phone]

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札幌市豊平区の「酒肴　たけゆう」に行ってきました。

名前が「酒肴　たけゆう」なのですが本当においしい蕎麦のお店です。ここの蕎麦は豊平区では群を抜いてると思う。
おろし蕎麦を食べてみましたが、大根の辛みといい、蕎麦の風味、歯応えといい、申し分なく、おいしくいただきました。こちらは蕎麦ならどれもオススメですが、特にカレー南蛮、つけかしわ蕎麦がメチャメチャ美味いです。

場所はちょっとわかりずらくて、ラブホがそばに数件あったりしていますが探してでも行く価値ありです。



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盤渓そばに行ってきました！

盤渓そば

札幌市北区北7条西6丁目チュリス札幌第2ビル1階

ＴＥＬ[phone]

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札幌　盤渓そばに行ってきました。

今の場所に移転後初めて食べに行きました。麺は平打ちと手打ちの2種類ありますが今日は「平打ち」の盛りそばをお願いしました。昔と変わらず歯応えのある、しっかりとしたそばでした。

昼は人気があるので、お店に入るまで外で並ぶこともあるそうです。
早めにお店に入るのがいいかも！！
次回お邪魔するときは「手打ち（値段は少し高くなるが！！）」の山菜そば頼んでみよっと！
後から入ってきた人が定食（たぶん焼き魚定食？）頼んでましたが、前からランチの定食あったかなあ？？

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札幌蕎麦「そば甚」

蕎麦「　そば甚　」

札幌市中央区南22条西10丁目（電車通り沿い）
TEL.[phone]
営業時間：午前11時〜午後８時30分

※定休日は直接ご確認ください。

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札幌市中央区にあります。「そば甚」に行ってきました。

以前おじゃましたことがありましたが久しぶり足を運ぶと店内改装され、すっかりおしゃれ・綺麗に！！

盛りそば大盛りを頼んだところ本わさびが出てきたので期待感でいっぱいになりましたが、

麺は少し伸び気味、風味もあまりないような気がしました。

つけだれも私には少し甘く、薄い気がしました。夜のメニューが充実しているようなので今度夜に行ってみます。






玉子焼きと蕎麦味噌焼きをつまみに焼酎の蕎麦湯割りで一杯やりたいなあ！！

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